はまぐり系スープと鳥系スープのダブルスープで、塩とホワイトの両方があった。私がいただいたのはホワイトのほうだ。家元によるとホワイトはまたやるかどうかわからないという。
はまぐりの香りのたいへんよいスープだった。麺は平打ち系で、「ホワイト」のスープによくなじむ感じがした。家元のおすすめにより「辛い油」を入れるとなお美味しい。「辛い油」は、それほど刺激は強くないかわりに、油の風味があって、それがホワイトのスープを引き立ててくれる感じだ。
次回スペシャルは6月4日、「亀の手」というフジツボの一種（どんなのだろう？）と鯛のスープと、鳥その他のスープのダブルスープということである。
